Galletitas de polenta

Mezclar en un bowl los ingredientes secos la polenta, la harina, el azúcar y la ralladura de limón.

Agregar la margarina derretida y unir.

Batir el huevo y agregarlo a la preparación. Se habra formado una masa un tanto blanda media arenosa.

Llevar la masa a la heladera por media hora.

Formar bolitas pequeñas y aplastarlas para que queden redonditas, en una bandeja enmantecada.

Llevar a horno precalentado 180c, hasta que se doren los bordes.