Galletitas de polenta

Vamos a poner a cocinar la leche c medio vaso de agua, sal y un pedacito de manteca o una cuchara de aceite de oliva. Cuando rompa en hervor agregamos la polenta y la harina en forma de lluvia y revolvemos constantemente c cuchara de madera evitando los grumos. Necesitamos una masa homogenea, de faltar líquido agregamos el resto de agua. Al conseguir la masa dejamos enfriar.

Prendemos el horno. Amasamos todo y vamos desplegando la masa hasta que quede finita. Tomamos un molde redondo y empezamos a darle forma circular a nuestras crackers. En una fuente enmantecada agregamos las galletas y colocamos al horno por 15 a 20 minutos hasta tostar de cada lado. Enfriamos y compartimos