Ingredientes
- 130 g Polenta
- 90 g Harina leudante
- 100 g Azúcar
- Ralladura de 1 limón
- cdta Polvo de hornear
- 1 Huevo grande o 2 chico
- 100 g Manteca derretida
- cdta Extracto de vainilla
Preparación
1
Mezclar bien secos por un lado y humedos por el otro
2
Incorporar humedos a secos y empezar a amasar
3
Una vez este bien incorporado todo meter está masa durante mínimo unos 30 minutos a la heladera para que tome cuerpo la manteca
4
Hacer bolitas pequeñas de forma rapida para que no se derrita la manteca por el calor de nuestras manos en una fuente enmantecada y enharinada
5
Meter al horno pre calentado durante 10 minutos o hasta que la base de la galletita este dorada, (salen blanditas del horno pero al tiempito de sacarlas se endurecen)
6
Y listoo! Salen alrededor de 30 galletitas medianas
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