Galletitas en microondas

En un bols poner el azúcar mascabo, la sal, la esencia de vainilla, el huevo, la manteca y mezclar bien hasta que este incorporarlo.

Agregar la harina y mezclar con las manos hasta formar un bollo de masa. Preparar un plato o fuente de vidrio apta para microondas, poner aceite en aerosol o manteca e ir formando bolitas, las pones en la fuente y aplastas un poco, tienen que quedar gruesitas y no muy juntas entre si porque se expanden (yo fui poniendo de a cuatro).

Microondear 1:30 minutos y cuando salgan sacalas con una espatula muy cuidadosamente porque son re tiernitas, al enfriar endurecen un poco. Y a disfrutar!