Gallina rellena nicaraguense
La gallina rellena nicaraguense es un plato tradicional con un delicioso relleno de vegetales y carne de cerdo. Acompanada de tajadas y ensalada, es un festin digno de compartir en familia. Ideal para las celebraciones más especiales. Disfrutala.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Gallina
- 1/2 kg Carne de cerdo
- 5 Papas
- 3 Zanahorias
- 3 Cebollas
- 3 Chiltomas
- 1 Cilantro
- 4 Ajos
- Mantequilla, sal y pimienta
Preparación
En una olla se coloca suficiente agua y se hierven las papas y las zanahorias hasta que se ablanden ligeramente.
Por otro lado, en un sartén o cacerola, se agrega suficiente mantequilla y se prepara un sofrito con las cebollas, chiltomas, carne de cerdo, ajos, cilantro picado, sal y pimienta al gusto.
Una vez que este suave, se añaden las papas y zanahorias previamente cocidas.
Se deja cocinar a fuego lento por unos minutos.
Luego, se rellena la gallina con la mezcla preparada y se coloca a cocinar en una olla con suficiente agua y sal hasta que este lista.
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