Gallina rellena
La gallina rellena es un plato tradicional nicaraguense que combina sabores intensos y texturas variadas. La mezcla de carne de cerdo, zanahoria, papas, chayote y cebolla, acompanada de un aderezo de mostaza, salsa de tomate, y pasas, crea una explosion de sabores en cada bocado. Perfecta para compartir en ocasiones especiales. Una delicia que no te puedes perder.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Gallina grande
- 2 lb Carne de cerdo
- 2 Zanahorias
- 1 Chayote
- 2 Cebollas
- 3 cdas Mostaza
- Salsa de tomate
- Salsa inglesa
- Vino dulce
- 1 Barra margarina
- 1 Pasa
- 1 lb Papa
- 5 Ajos
Preparación
Para preparar el relleno, se comienza cocinando la carne de cerdo con zanahoria, papas, chayote y cebolla durante aproximadamente 1 hora.
Por otro lado, se prepara un aderezo cocido con mostaza, salsa de tomate, salsa inglesa, un poco de azúcar y pasas, el cual se agrega a la carne y se deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos más.
Una vez lista la preparación de la carne, se rellena la gallina, se le añade margarina y se lleva al horno por aproximadamente 50 minutos.
Al momento de servir, se puede acompañar con papas al vapor o arroz.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Gallina rellena?
La receta de Gallina rellena lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Gallina rellena?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Gallina rellena?
Gallina rellena es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Gallina rellena?
Los ingredientes principales son: 1 Gallina grande; 2 lb Carne de cerdo; 2 Zanahorias; 1 Chayote; 2 Cebollas; 3 cdas Mostaza.
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