Gallina ticulena
La Gallina ticulena es un platillo tradicional mexicano con sabores intensos. Cocida con jamon y manteca, adobada con clavos y orégano. Una receta que requiere tiempo y paciencia para lograr su delicioso sabor unico. Un manjar que deleitara tu paladar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Gallina cortada en piezas y cocida
- 75 g Jamón picado
- 6 Pimientas
- 4 cdas Vinagre
- 4 Oréganos
- 3 Ajos
- 2 Clavos
- 2 Cogollos de lechuga picados
- 2 Papas cocidas y picadas
- 1 Cebolla
- 1 Raja de canela
- Mantequilla
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el guiso de gallina, lo primero que se debe hacer es cocer las piezas de gallina y luego escurrirlas cuidadosamente.
Después, se frien las piezas en manteca junto con el jamon, los cogollos y las papas.
Luego se agregan las especias previamente molidas con cebolla, ajo y vinagre.
Posteriormente, se añaden tres tazas del caldo en el que se cocino la gallina y se deja hervir el guiso hasta que la salsa espese.
Así se obtendra un delicioso guiso de gallina listo para disfrutar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Gallina ticulena?
La receta de Gallina ticulena lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Gallina ticulena?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Gallina ticulena?
Gallina ticulena es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Gallina ticulena?
Los ingredientes principales son: 1 Gallina cortada en piezas y cocida; 75 g Jamón picado; 6 Pimientas; 4 cdas Vinagre; 4 Oréganos; 3 Ajos.
Comentarios
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