Ingredientes
- 500 g Mani crudo
- 500 g Azúcar
- 500 cc Agua
- Esencia de vainilla
Preparación
Medimos con una jarra medidora el maní, agua y azúcar para que tengan la misma cantidad. Es una receta que necesita el mismo volumen de los tres ingredientes como se ve en las fotos. 500, 500 y 500.
En una cacerola, agregamos el agua y el azúcar a fuego medio.
Revolvemos hasta que rompa en hervor.
Una vez que el agua y azúcar hirvieron agregamos el maní crudo. Y mezclamos.
Seguimos mezclando y agregamos la esencia de vainilla (cantidad necesaria).
Seguimos mezclando a fuego medio hasta que se va comenzando a espesar la preparación.
Luego se comienza a crear como una arenilla. Seguimos mezclando por que ahora queremos que se cree el caramelo caracteristico de las garrapinadas.
Para que no se nos queme el azúcar junto con el maní. Vamos a colocar una fuente abajo de la cacerola como en la foto y mezclamos hasta que se vaya formando el caramelo.
Una vez formado el caramelo, lo retiro del fuego y coloco en una mesada para que se enfrie.
Ahora si, a disfrutar de unas riquísimas garrapinadas hechas con mucho amor y tus propias manos.
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