Ingredientes
- 5 Tomates peritas frescos
- 1 Diente Ajo
- 1 Pimiento verde
- 4 cdas Salsa de soja
- 250 ml Agua
- 1 Cebolla
- 2 Rebanadas Zapallo anco
- Para decorar
- Sal, pimienta
- Aceite de oliva
- 1/2 Pepino
- Crustons de pan
Preparación
1
Cocinar (si no se asusten es mi variante para digerirlo mejor) en planchuela la cebolla cortada pluma y el zapallo en rodajas.
2
Meter el resto de los ingredientes en licuadora o minipimer (los tomates a mi me gustan pelados)
3
Procesar también las verduras cocidas, luego mezclar todo junto y volver a procesar
4
Dejar reposar en heladera 1 hora
5
Servir en compoteras o vasos de boca ancha (tipo whisky). Rociar un chorrito de aceite. Picar el pepino en cubos pequenos. Y colocar crutons de pan. A disfrutar.
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