Gel de brillo para tartas

Primero colocar la gelatina al agua temperatura ambiente por 5 minutos. En un recipiente apto para el fuego.

Llevar al fuego medio hasta que este líquido, revolviendo y agregar el azúcar, revolver hasta que este una mezcla transparente y sin grumos.

Colocar a las frutas antes que la preparación se enfrie con un pincel.

Si sobra se puede guardar en la heladera y antes de volver a usar calentar a bano Maria.

La tarta hice con la receta de masa con aceite y crema pastelera con medio litro de leche, una naranja, 8 uvas y cubitos de mango.