Gofio tradicional
El Gofio Nicaraguense es una deliciosa preparacion a base de pinol blanco, dulce negro y especias que deleitara tu paladar! No te pierdas esta receta tradicional!
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Duración
55 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3/4 Taza Agua
- 2 Manojos Dulce negro rallado
- 1 cdta Jengibre rallado
- 1 cdta Aní
- 1 cdta Nuez moscada en polvo
- 1 cdta Canela en polvo
- 3 lb Pinol blanco no muy fino
Preparación
1
En una olla se vierte el agua, el dulce, el jengibre, el anis, la nuez moscada en polvo y la canela en polvo.
2
Se lleva la olla a fuego muy moderado y se deja que el dulce se derrita, formando una miel a punto de bola suave.
3
Se apaga la llama y se integran poco a poco 2 libras de pinol blanco no muy fino.
4
Una vez que la mezcla tenga una consistencia manejable, se espolvorea una parte de 1/2 libra de pinol sobre una tabla o superficie seca.
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