Guiso Carrero

Para preparar está deliciosa receta, se deben comenzar lavando y pelando todas las verduras.

Luego, se procede a cortar las cebollas, el morron, la zanahoria y las papas en cubos pequenos.

En una olla grande, se calienta el aceite y se saltean las cebollas, el morrón y el ajo picado hasta que esten tiernos.

Seguidamente, se agrega la carne cortada en cubos y se continua salteando hasta que este dorada.

Es momento de incorporar las zanahorias, boniatos y papas en cubos, asegurandose de mezclar bien.

Se añade el choclo, la salsa de tomate, la mitad del caldo y las hojas de laurel.

Luego, se condimenta con orégano, pimienta, sal y pimentón.

Se deja la preparación hervir a fuego bajo, permitiendo que los sabores se integren de forma armoniosa.

Si se desea añadir fideos, es recomendable hacerlo 10 minutos antes de finalizar la cocción.

Se cocina hasta que las verduras y la carne esten tiernas.

Una vez listo, se sirve este reconfortante guiso caliente en cazuelas, listo para disfrutar.