Guiso criollo
Este tradicional guiso a base de pollo incorpora una variedad de verduras frescas, vegetales y un poco de sazon cubana.
Duración
3 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Porciones de pollo
- 1/2 kg Carne de cerdo o res
- 1 Cebolla grande picada
- 4 Ajos
- 3 litros Caldo de pollo
- 2 Ajies pimientos picados en tiras finas
- 3 Zanahorias picadas en cuadritos
- 1/4 kg Calabaza cortada en cuadritos
- 5 Mazorcas de maíz tierno cortadas en ruedas
- 1 lb Tomates maduros y pelados
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Sazonar la carne de cerdo o res con sal y pimienta, y dorarla en una cazuela grande con aceite.
Agregar la cebolla, el ajo, los tomates y el caldo de pollo; tapar y cocinar por 40 minutos hasta que la carne este tierna.
Sazonar el pollo con sal, pimienta y ajo, y anadirlo a la cazuela; cocinar tapado por 10 minutos más.
Incorporar los vegetales: maíz, calabaza y zanahoria; cocinar tapado por otros 20 minutos.
Rectificar sazon y servir caliente para disfrutar de su sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Guiso criollo?
La receta de Guiso criollo lleva aproximadamente 3 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Guiso criollo?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Guiso criollo?
Guiso criollo es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Guiso criollo?
Los ingredientes principales son: 2 Porciones de pollo; 1/2 kg Carne de cerdo o res; 1 Cebolla grande picada; 4 Ajos; 3 litros Caldo de pollo; 2 Ajies pimientos picados en tiras finas.
Comentarios
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