Ingredientes
- 1 kg Roast beef
- 1 Taza Grande de arroz (del que no se pega ni se pasa)
- 3 Cebollas chicas
- 1 Pimiento verde (chico)
- 1 Puré de tomat
- 1 Vaso Vino blanco
- 1 Caldo de verdura
- C/n Sal y pimienta
- 1 cda Ají molido
- 1 cda Pimentón
- 2 Latas Arveja
- 2 Tazas Y media de agua (grandes)
- 1 cda Condimento para arroz
Preparación
Picamos bien chiquitas las cebollas y el pimiento verde. Lo colocamos dentro de una olla con un poco de aceite y rehogamos todo.
Mientras rehogamos los vegetales vamos cortando la carne (yo la corte en trozos grandes porque me gusta así, ustedes pueden cortarla más chiquita si quieren). Una vez rehogado todo, agregamos la carne, mezclamos bien y dejamos que se dore un poco la carne. (Vamos revolviendo para que nada se pegue)
Una vez dorada la carne agregamos el puré de tomates, el vaso de vino, los condimentos, salpimentamos a gusto, mezclamos bien y dejamos cocinar unos 15' aproximadamente.
Agregamos el arroz, el agua, mezclamos bien y dejamos cocinar hasta que el arroz este listo
Lavamos y colamos bien las arvejas y cuando el arroz ya está a punto apagamos el fuego, agregamos las arvejas, mezclamos bien todo y ya tenemos el guiso listo para servir.
Servimos en plato hondo
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