Ingredientes
- 2 Dientes Ajo
- 1 Cebolla
- Pimiento
- 1 Papa mediana
- 1 Camote mediano
- 1 Zanahoria chica
- 1 Zapallo o calabacin
- 1 Pulpa comun
- 1 Botella tomate triturado
- 500 g Fideos mostachol
- C/n Sal y pimienta
- 1 litro R. de caldo de verdura
Preparación
Picar los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento. En un bol volcar el tomate y aqui aprovecho para condimentar a gusto
Cortar en cubos la zanahoria, papa, camote y calabacin. Aparte también cubeteado la pulpa.
En una olla ancha comenzar a saltear los ajos, el pimiento y la cebolla. Luego agregarle la carne una vez sellada colocarle el tomate triturado. Por último agregar el resto de las verduras.
Agregar el caldo, revolver de vez en cuando, dejando tapada la olla. Cuando falte un poco para que esten cocidas las verduras agregar los fideos, revolver y tapar.
Una vez cocidos los fideos agregar queso rallado. A veces corto en fetas un trozo de queso tipo Tybo o similar.
Luego al servir espolvorear con queso rallado. Si les parece que la salsa es algo pesada, alivianarla con un poco de crema de leche.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta