Guiso de elotes con chayotes tiernos
En Costa Rica, el guiso de elotes con chayotes tiernos es un plato reconfortante y lleno de sabor. Su preparacion combina la suavidad del chayote con la dulzura de los elotes, creando una armonia de sabores que deleitara a todos. Perfecto para compartir en familia y disfrutar de la comida casera.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Chayotes tiernos
- 3 Elotes tiernos
- 1 Cebolla picada
- 1/2 Taza Leche entera
- 2 cdas Manteca
- 1 cdta Aceptadas
- 1 cdta Achiote
- 1/4 cdta Ajo picado
- 1 cdta Chile dulce
- 1 cdta Sal
- 1/4 Pimiento picadito
- 1 Cubo de consomé de pollo
- 1 cda Azúcar
Preparación
Se comienza pelando y picando los chayotes en cuadritos finos, y cortando los granos de elotes con un cuchillo.
Luego, en una olla a fuego medio, se sofrie la mantequilla, el aceite y el achiote junto con la cebolla, el ajo y el chile dulce.
Se añaden los granos de elote y se tapa la olla, dejando cocinar por 10 minutos.
Después se agrega el chayote picado, la sal, la pimienta y el consome.
Se vuelve a tapar la olla y se baja la temperatura para que se ablanden los ingredientes.
Finalmente, se incorpora la leche y el azúcar, se deja destapado unos minutos, se retira del fuego y se sirve inmediatamente.
A disfrutar de este delicioso platillo!
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