Guiso de elotes

El Guiso de elotes es un plato reconfortante y lleno de sabor, originario de Nicaragua. Con chilotes, leche y mantequilla, es ideal para una comida en familia. Una deliciosa combinacion que se acompana perfectamente con arroz.

Platos principalesNicaragüenses
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Duración

40 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Guiso de elotes

Ingredientes

  1. 13 Elotes tiernos
  2. 1 Achiote
  3. 1 Cilantro
  4. 1/2 Barra de mantequilla
  5. 250 ml Leche entera
  6. 1/2 Almidón de maíz
  7. 1 Cebolla picada
  8. 1 Chiltoma picada
  9. 2 Ajo picados
  10. 1 pizca Sal
  11. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

Los chilotes se lavan, se pican y se cocinan.

2

En un sartén aparte se derrite mantequilla y se saltean cebollas, chiltoma, achiote, ajos y sal.

3

Después se añaden los chilotes cocidos y se saltean por unos minutos.

4

Se incorpora la maicena diluida en leche con un poco de achiote, se deja reposar y se sirve.

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