Guiso de lentejas con lomo de cordero, cerdo y carne de res

En una olla con aceite, se sofrien la cebolla, el morrón y el ajo.

Luego se ralla la zanahoria y se incorpora a la olla.

Posteriormente, se corta la carne y los chorizos en trozos y se agregan a la olla, condimentando con pimentón, ají molido, orégano y sal al gusto.

Una vez que la carne este cocida, se incorpora el tomate picado.

Cuando empiece a hervir a fuego medio, se añaden las lentejas, las papas y los choclos cortados en trozos, junto con 1/2 litro de agua.

Se deja cocinar hasta que las papas esten tiernas.