Ingredientes
- 250 g Lentejon
- 1/2 kg Carne magra y tierna
- 2 Cebollas
- 250 g Cebolla de verdeo y puerro
- 1/2 Morrón
- 2 Zanahorias
- 1/2 Calabaza
- 1 Taza Arroz blanco
- Condimentos: sal pimenton curcuma tomillo orégano
Preparación
1
Cocinar los lentejones calculando 1 parte de lentejones por 3 de agua, agregar sal
2
Sellar la carne y retirar
3
Rehogar las cebollas, verdeo, puerros, morron, y agregar la zanahoria cortada en cubitos y cocinar con 1/2 vaso de agua
4
Cortar la carne en trozos muy chicos e incorporar a la cocción con los condimentos, continuar la cocción y agregar los lentejones con todo el líquido.
5
Cocinar el arroz blanco por separado, condimentar con curcuma pimentón azafran y sal. Cuando está a punto incorporar a la cocción. Cocinar todo 10 minutos más a fuego mínimo y reposar 3 minutos antes de servir. Se puede agregar queso rallado a la porcion.
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