Guiso de papas, calamares y gambas

Para preparar este delicioso guiso marino, se comienza pelando las gambas y colocandolas en una olla con agua hirviendo a fuego medio durante 20 minutos.

Mientras tanto, se pelan las papas y se chascan, tecnica que consiste en cortar trozos laminados para liberar el almidon y espesar el guisado.

Se cuecen las papas con el vino y el pimentón hasta que el líquido se reduzca casi por completo.

Luego, se añaden al caldo que quedo de hervir las gambas, los anillos de calamar, las arvejas y las gambas, sazonando con sal y pimienta al gusto.

Para finalizar, se cubre todo con agua y se deja hervir durante 30 minutos.

El guiso estara listo para ser servido caliente y disfrutado en compania de tus seres queridos.