Ingredientes
- 200 g Porotos pallar
- 100 g Carne de cerdo
- 1 Chorizo
- 2 Tomates redondos
- 1/2 Zanahoria
- 1 Vaso Vino blanco dulce
- 1 Taza Agua
- Sal, ajo en polvo y pimenton dulce
- oz Aceite de gira
Preparación
1
En el wok o cacerola colocamos el aceite y cuando este caliente ponemos la cebolla picada y el pimiento cortado en trozos pequenos, freimos un poco y agregamos el cerdo en trozos y lo sellamos, sumamos el vino y cuando se evapore el alcohol la zanahoria rallada y condimentamos con sal, ajo en polvo y pimentón dulce
2
Agregamos el chorizo que hemos pasado por agua hirviendo para desgrasarlo, pelado y cortado en rodajas y mitades, sumamos los tomates picados, el agua y cocinamos 15 minutos, colocamos los porotos hervidos previamente en agua con sal para tiernizarlos
3
Mezclamos unos minutos y servimos.
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