Guiso de quimbombo con pollo
Receta de guiso de quimbombo con pollo, una explosion de sabores latinoamericanos en cada bocado. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Quimbombo
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento chile
- 2 Dientes Ajo
- 2 cdtas Sal
- 1/4 cdta Pimienta negra
- 1 Taza Salsa de tomate
- 1 Taza Vinagre
- 1 Taza Caldo de pollo
- 1 Taza Vino seco
- 1/2 Taza Aceite
- 3 Tazas Agua
- 3 Limones
- 3 Platanos pintones
Preparación
En una sartén grande, se calienta el aceite y se dora el pollo previamente cortado en cuartos, junto con la cebolla, el ají y los ajos machacados.
Se sazona con sal, pimienta, salsa de tomate, vinagre, caldo de pollo y vino seco.
Paralelamente, se lava el quimbombo completo y se le quita la cabeza y la punta.
Luego se pica y se sumerge en agua con limón para eliminar su caracteristica 'baba'.
Una vez que el pollo este medio cocido, se agrega agua, jugo de limón y el quimbombo preparado.
Se cocina hasta que el quimbombo este tierno.
Finalmente, se añaden los platanos hervidos y reducidos a forma de fufu y en bolas.
Para obtener un guiso más espeso, se puede reducir la cantidad de limón y cocinar hasta que el agua se haya consumido completamente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Guiso de quimbombo con pollo?
La receta de Guiso de quimbombo con pollo lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Guiso de quimbombo con pollo?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Guiso de quimbombo con pollo?
Guiso de quimbombo con pollo es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Guiso de quimbombo con pollo?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Quimbombo; 1 Pechuga de pollo; 1 Cebolla; 1 Pimiento chile; 2 Dientes Ajo; 2 cdtas Sal.
Comentarios
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