Bamia
El guiso de bamia, una deliciosa preparacion conocida por su uso de okra o quimbombo, cebolla, tomate y pasta de tomate. Una combinacion sabrosa que realza los sabores de este vegetal versatil y nutritivo. Perfecto para acompanar con arroz, carne o como plato principal.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 200 g Okra
- 1 Cebolla
- 2 Tomates
- 2 cdas Puré de tomate concentrado
- 1 Taza Agua caliente
- Aceite
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el guiso de okra, primero se corta la cebolla en rodajas finas y los tomates en trozos pequenos.
Luego, en una olla con aceite de oliva caliente, se añaden las cebollas y se sofrien.
Posteriormente se incorporan las 2 cucharadas de pasta de tomate y los tomates picados, removiendo bien.
Después, se agregan los okras y se sigue removiendo.
Para finalizar, se añade 1 taza de agua caliente, sal al gusto y se continua removiendo.
Se tapa la olla y se deja cocinar de 5 a 10 minutos hasta que espese un poco.
Una vez listo, se retira del fuego y se sirve caliente.
Disfruten de este sabroso platillo!
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