Guiso de tatabra
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Carne de tatabra ahumada
- 1 Taza Leche de coco
- 3 Cebollas coloradas
- 6 Cebolla blancas
- 3 Ajos
- 1 Tableta de caldo de carne
- Aceite de achiote
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
En una sartén con aceite de achiote, las cebollas coloradas, las ramas de cebolla blanca y el ajo triturado se sofrien.
2
Se coloca la carne de tatabra y se remueve bien para integrar sabores.
3
Se deja cocinar a fuego bajo hasta que la carne se suavice.
4
En ese punto, se incorpora la leche de coco y la tableta de caldo.
5
Se rectifica el sabor y se deja cocinar unos 5 minutos hasta que la salsa espese un poco.
6
Se sirve acompañado de arroz blanco y patacones.
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