Ingredientes
- 2 Berenjenas
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- Acelga
- 1 Huevo
- Harina o pan rallado
Preparación
1
Llevamos las berenjenas al horno por unos 30 minutos aprox.
2
Una vez lista, dejamos que se enfrien un poco y le quitamos la piel. Las colocamos en un colador por unos 10 minutos así sacan el exceso de agua. Una vez que esten bien escurridas las cortamos en chiquito.
3
Cocinamos la cebolla y la acelga.
4
En un bol mezclamos las berenjenas cortada en chiquito, la cebolla, la acelga y la zanahoria rallada. Agregamos los huevos y condimentamos.
5
Agregamos un poco de harina o pan rallado y armamos las hamburguesas.
6
Colocamos las hamburguesas en una fuente con un chorrito de aceite y llevamos al horno.
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