Hamburguesa de pollo al curry con palta, rucula y brie

Cortar las pechugas en cubos y procesar.

Agregar la cebolla picada, el ají molido, el cilantro picado y salpimentar a gusto.

Mezclar bien, amasar y formar las hamburguesas de 180g.

Calentar una sartén con un poquito de aceite y dorar la hamburguesa de ambos lados.

Agregar la crema y el curry y dejar reducir.

Colocar el pan de hamburguesa, un poco de la crema de curry, la hamburguesa, la palta en rodajas, el brie y la rucula.

Agregar un poco más de crema de curry y tapar.