Ingredientes
- 2 Berenjenas
- 1 Cebolla
- 1 Morron chico
- 4 cdas Avena arrollada
- 1 cdta Ajo en polvo
- 2 cdas Maicena
- 2 Huevos
- C/n Sal y pimienta
Preparación
Ponemos en una fuente para horno las berenjenas, la cebolla y el ají morrón y los cocinamos con cáscara y todo durante 45 minutos. Los sacamos los dejamos enfriar y los pelamos. (El ají morrón lo tenia cocido antes para otra preparación)
Los cortamos en daditos pequenos.
Mezclamos todo con el resto de los ingredientes y antes de incorporar los huevos probamos los condimentos. Dejamos en la heladera una hora, antes de cocinar.
En una sartén bien caliente y con un fondito de aceite cocinamos cada hamburguesa, poniendo una cucharada generosa de la preparación y le damos forma con una cuchara porque es muy tierna.
Las dejamos a fuego bajo que se cocinen bien las damos vuelta y repetimos la operacion. Retiramos y ponemos sobre papel absorbente. Disfruten.
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