Hamburguesas de lenteja

Después de sus horas de remojo que llevaron las lentejas, las dispuse a cocinar por media hora

Mientras las lentejas estaban en cocción, pique todas las verduras, condimente y rehogue con un chorrito de aceite de oliva

Una vez cocinadas y frias las lentejas las aplaste con un pisa papa para que me queden algunas enteras (sino se pueden procesar para obtener una pasta), ya pisadas les agregue las verduras rehogas, mezcle, luego le agregue 1 huevo, la maicena y una taza de avena, mezcle bien y distribui la masa en una asadera

Una vez en la placa las corte con un molde redondo(el que tengan una tapa, un vaso) y las pase por avena nuevamente (puede ser pan rallado también), luego las dispuse en heladera para tome consistencia y al momento de comer las cocine en horno vuelta y vuelta y les puse queso fresco y una rodaja de tomate y acompane con una rica ensalada!