Hamburguesas de verduras

Cortar las verduras pequenas, hacerlas puré o procesarlas. (me salio un puré de verduras de más o menos unos 500 o 600 gr)

Agregar el huevo batido y avena. Revolver

Incorporar harina de a poco hasta formar una masa manejable, que no se pegue tanto en las manos.

Dar forma a las hamburguesas, y pasar por harina/ o por pan rallado para rebozarlas, a mi me gustan más con pan rallado. Una vez hechas mandar al congelador unos minutos y luego fritar de ambos lados hasta que se doren, a fuego medio.

Hacer las hamburguesas del tamaño que deseen, pero no muy gruesas para que se cocinen mejor =) Acompañar con alguna ensalada liviana de tomate y lechuga, palta, lo que deseen. O entre dos panes, los de salvado o con semillas con lo mejor:)