Ingredientes
- 2 Zapallitos
- 3 Zanahorias
- 2 Rebanadas Anquito
- 1 Cebolla chica
- 2 Huevos
- C/n Pan rallado
- litro Perejil
- 1 Puerro chiquito
Preparación
1
Lavar los zapallitos, pelar las zanahorias, cebolla y rallar, poner el perejil picado y el puerro.
2
Batir un poquito los huevos, condimentarlos, use sal y pimienta, y agregar a la verdura rallada. Agregarle pan rallado dos o tres punaditos, va a quedar blandita la preparación.
3
Yo las hice en este sartén pero me gusta más al horno, agarrar un poquito de la mezcla y darle forma de bola, poner en el sartén caliente con un poquito de aceite y apretarla un poquito.
4
Dejar dorar y dar vuelta. Quedan riquísimas! Salen muchas, si quieren menos, ponen menos ingredientes, también se puede hacer tortilla rellena de jamón y queso.
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