Higos secos al tannat

En una sartén, se coloca el agua, el azúcar y el vino.

Se cocina unos minutos hasta que hierva y el azúcar se disuelva por completo.

Luego, se agregan los higos y se continua la cocción hasta que se forme un almibar espeso alrededor de los higos.

Una vez que los higos esten listos y el almibar haya alcanzado la consistencia deseada, se retira del fuego.

Para servir, se puede decorar colocando una capa de almibar en el fondo del plato y luego disponer los higos formando una especie de piramide, colocando los higos más grandes en la base y los más pequeños en la parte superior.