Ingredientes
- 300 g Harina
- 200 g Manteca
- C/n Agua tibia con sal gruesa
Preparación
1
Se toman 150grs de harina con la manteca y se hace un pan; los 150grs restantes de harina se toman con el agua salada hasta formar una masa tierna pero que no se pegote ( foto 1).
2
Descansar 15' en heladera. Estirar la masa se agua y harina y envolver la masa de manteca ponerla al medio y poner una punta para un lado y otra para el otro es como se hace toda hojaldre ( foto 2 ).
3
Estirar y hacer un doblez de tres, descansar 15 en la heladera, estirar hacer un doblez de cuatro, descansar 15en heladera. ( Foto 3, 4 y 5 )
4
Estirar y hacer otro doblez de tres. Descansar 15en heladera, lista para usar.
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