Hongos a la mexicana

Los hongos a la mexicana son un delicioso platillo donde se combinan los sabores de las costillas de cerdo, hongos, rajas de chile, epazote y jitomates asados. La preparacion, que incluye saltearlos con ajo y cebolla, es un viaje de sabores que te transportara a Mexico en cada bocado. Buen provecho.

Platos principalesMejicanas
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Duración

40 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Hongos a la mexicana

Ingredientes

  1. 1/2 kg Tomate
  2. 750 g Champiñon
  3. 300 g Costillas de cerdo
  4. 2 cdas Mantequilla
  5. 8 Ajos
  6. 5 Chiles poblanos
  7. 3 Cebollas picadas
  8. 1 Epazote
  9. 1 pizca Pimienta negra
  10. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar hongos a la mexicana, primero se deben lavar los hongos y eliminar la parte oscura del rabo, luego enjuagarlos.

2

Después, se frien los ajos, la cebolla y los hongos en la manteca, dejandolos en el fuego durante diez minutos.

3

Se agrega las costillas de cerdo cortadas en retazos, las rajas de chile poblano, el epazote, el jitomate asado y molido, la sal y la pimienta.

4

Todo se cocina a fuego lento hasta que este listo para servir.

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