Ingredientes
- C/n Tortillas de harina (cualquier tipo segun el
- Queso mozzarella
- Pimienta
- litro Sal
- Mantequilla
Preparación
Retirarque teqyeqjeRevolver los dos huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto.
Cocinar los huevos en un sartén engrasado con la mantequilla a fuego medio.
Cuando el huevo este medianamente cocido, agregar el queso mozzarella en pedazos pequenos, bajar la flama a fuego lento y tapar el sartén hasta que se comience a derretir el queso.
Retirar el huevo del sartén, ya estara listo. Agregar un poco de mantequilla al sartén para freír levemente la tortilla de harina, colocar la tortilla y encima colocar la cantidad deseada de queso mozzarella, tapar el sartén por pocos minutos hasta que se derrita el queso y sacar la tortilla. Por ultimo, colocar el huevo en la tortilla con queso y verter la cantidad de barbacoa que se desee.
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