Perico venezolano
El Perico venezolano es un delicioso platillo que se basa en una arepa, tipica de Venezuela. Se prepara con un relleno unico hecho de huevos revueltos con tomate y cebolla, todo mezclado con queso y sazonado al gusto. Es famoso por su sabor y calidad, siendo una opcion popular en la gastronomia venezolana. Una combinacion perfecta de sabores para disfrutar en cualquier momento del dia.
Duración
20 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 5 Tomates
- 2 Cebollas
- 4 Huevos
- Harina de maíz
- Aceite
- Queso rallado
- 1 pizca Sal
Preparación
En primer lugar, se deben cortar las cebollas y sofreirlas junto con los tomates en un sartén con aceite durante aproximadamente 5 minutos.
Luego, se procede a preparar y cocinar las arepas siguiendo la receta habitual.
Paralelamente, se preparan los huevos en una sartén y se dejan cocinar durante un par de minutos.
A continuación, se agrega el sofrito de cebolla y tomate al huevo y se cocina por un minuto más.
Una vez listo el relleno, se abren las arepas por la mitad sin separar completamente las dos tapas y se rellenan con el huevo sofrito, queso y sal al gusto.
Finalmente, se sirven las arepas rellenas y se disfrutan.
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