Ingredientes
- g Arbanzos seco
- Agua para remojar
- litro Limón
- litro Perejil
- litro Copos levadura en copos (opciona
- 1 Diente Ajo
- Pimenton ahumado
- Sal rosada del himalaya
- Aceite de oliva
- Variedad de pimienta en molinillo
Preparación
1
Dejar los garbanzos en remojo si tenes poco tiempo con agua caliente.
2
Quitarles la piel, se desprende sola esto suaviza la pasta.
3
De este modo no produce flatulencias tipicas producidas por esa piel.
4
Colar una vez cocidos escurrir y guardar algo del agua de cocción.
5
Mixiar o licuar si está muy espeso agregar la reserva de agua de cocción y sazonar con el resto de los ingredientes, podes mezclar a la pasta el perejil o agregarlo a los costados.
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