Ingredientes
- 8 cl Clara de huevo
- 8 cdas Grande de azúcar
- 1 cdta Esencia vainilla
- 1 Taza Azúcar para caramelo
- Agua 2 cucharadas para caramelo
Preparación
1
En un recipiente incorporo las 8 clara y con batidora 5min'bato y luego agrego de a poco las 8 cucharadas de azúcar sigo batiendo más o menos de 5 a 8'min
2
Antes de terminar el batido incorporo la vainilla
3
El caramelo ya tenerlo hecho en un molde de 24 cm o 26cm con chimenea
4
Llevo a horno precalentado, y a bano maria. A 180 por 20 min, luego lo apago al horno y no lo abro por 30 min más después de 50 minutos lo retiro del horno y lo dejo enfriar
5
Muy importante nunca abrir el horno. Son 20 min de cocción con horno encendido más 30min con horno apagado. Acordarce va a bano maria.
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