Ingredientes
- 250 g Azúcar para caramelo
- 6 cl Clara de huevo
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
- 180 g Azúcar impalpable
Preparación
Hacer un caramelo con el azúcar y colocarlo en el molde.
Batir las claras a nieve, cuando se va haciendo una consistencia, agregarle la pizca de sal y la vainilla e ir agregando de a poco el azúcar impalpable de a poco.
Ponerle de a poco la preparación en el molde frío de caramelo.
Colocar el molde en una placa con agua caliente, logrando el bano Maria.
Cocinar a horno a 160. Hasta que la superficie este dorada y cocida por dentro unos 60 minutos.
Dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos y servimos, puede servir como opcion con una salsa inglesa o con dulce de leche.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Isla flotante?
Isla flotante es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Isla flotante?
Los ingredientes principales son: 250 g Azúcar para caramelo; 6 cl Clara de huevo; 1 cdta Esencia de vainilla; 1 pizca Sal; 180 g Azúcar impalpable.
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