Ingredientes
- 250 g Azúcar para caramelo
- 6 cl Clara de huevo
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
- 180 g Azúcar impalpable
Preparación
1
Hacer un caramelo con el azúcar y colocarlo en el molde.
2
Batir las claras a nieve, cuando se va haciendo una consistencia, agregarle la pizca de sal y la vainilla e ir agregando de a poco el azúcar impalpable de a poco.
3
Ponerle de a poco la preparación en el molde frío de caramelo.
4
Colocar el molde en una placa con agua caliente, logrando el bano Maria.
5
Cocinar a horno a 160. Hasta que la superficie este dorada y cocida por dentro unos 60 minutos.
6
Dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos y servimos, puede servir como opcion con una salsa inglesa o con dulce de leche.
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