Ingredientes
- 6 cl Aras de huevo
- 300 g Azúcar
- 200 g Azúcar para el caramelo
Preparación
1
En una cacerola colocar el azúcar a fuego bajo, ir mezclando con cuchara de madera suavemente hasta formar un caramelo. Cuidar que no se queme. Banar con este caramelo un molde tipo savarin
2
Por otro lado batir a punto nieve las claras e ir agregando de a poco el azúcar, debe quedar un merengue firme.
3
Agregar esta preparación en el molde acaramelado y cocinar en horno a bano Maria por aprox. 1 hora, una vez listo desmoldar y acompañar con helado o alguna rica salsa
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