Ingredientes
- 1 Paquete O 400 gr de espárrago
- 100 g Tocino (o panceta en argentina)
- 10 g Manteca
- 1/3 Taza Crema de leche
- 1 Puerro
- Sal y pimienta a gusto, poca sal!
- Tomates disecado
Preparación
1
Blanquear los espárragos (hervir por unos minutos) enfriar y cortalos
2
Cortar el puerro en juliana gruesa y el tocino en pedacitos
3
En sartén con aceite de oliva (poco) cocinar el tocino, agregar el puerro, la manteca y por último los espárragos, sal y pimienta
4
Cuando se reduzca un poco el líquido agregar los tomates secos cortaditos, la crema, yo los gratino al horno con un poco de queso rallado y en la misma sartén (ojo que sea apta sino se te derrite ) sino pasalas a una fuente para horno
5
Dejar que se reduzca la el líquido a la mital a fuego bajo
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