Ingredientes
- 6 Yemas
- 5 cdas Endulzante pulverizado (ojo, yo uso eritritol que es 1=1 con el azúcar, revisa las proporciones si usas stevia u otro)
- 1/2 cdta Esencia de vainilla
- 1 cda Oporto (optativo, solo para adultos! )
Preparación
Primero separas las yemas de las claras (ya voy a ver que hago con esas 6 claras!)
Necesitas un bol de vidrio que calce Justo en una cacerola para el bano Maria (el agua de la cacerola NO puede tocar el bol por ningun motivo)
Pulveriza el endulzante si viene granulado (con molinillo de café o licuadora va perfecto) y agregalo a las yemas previamente batidas
No pares de batir y anda limpiando los bordes del bol porque el huevo se cocina, fuego bajo siempre
La preparación tiene que airearse y triplicar su tamaño, se ponen blancas y comienza a espesar, ahi apagas el fuego y seguis batiendo
Agregar la esencia y si queres el Oporto, colocas en compoteras y a la heladera, yo le puse pedacitos de choco keto
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Keto - Sambayon?
Con esta receta obtienes 3 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Keto - Sambayon?
Keto - Sambayon es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Keto - Sambayon?
Los ingredientes principales son: 6 Yemas; 5 cdas Endulzante pulverizado (ojo, yo uso eritritol que es 1=1 con el azúcar, revisa las proporciones si usas stevia u otro); 1/2 cdta Esencia de vainilla; 1 cda Oporto (optativo, solo para adultos! ).
Comentarios
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