Ingredientes
- 6 Yemas
- 5 cdas Endulzante pulverizado (ojo, yo uso eritritol que es 1=1 con el azúcar, revisa las proporciones si usas stevia u otro)
- 1/2 cdta Esencia de vainilla
- 1 cda Oporto (optativo, solo para adultos! )
Preparación
1
Primero separas las yemas de las claras (ya voy a ver que hago con esas 6 claras!)
2
Necesitas un bol de vidrio que calce Justo en una cacerola para el bano Maria (el agua de la cacerola NO puede tocar el bol por ningun motivo)
3
Pulveriza el endulzante si viene granulado (con molinillo de café o licuadora va perfecto) y agregalo a las yemas previamente batidas
4
No pares de batir y anda limpiando los bordes del bol porque el huevo se cocina, fuego bajo siempre
5
La preparación tiene que airearse y triplicar su tamaño, se ponen blancas y comienza a espesar, ahi apagas el fuego y seguis batiendo
6
Agregar la esencia y si queres el Oporto, colocas en compoteras y a la heladera, yo le puse pedacitos de choco keto
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