Ingredientes
- 350 g Harina leudante
- 300 g Azúcar
- 1 Taza Leche
- 200 g Manteca pomada
- 4 Huevos
- 2 cdtas Polvo de hornear
- Esencia de vainilla
- Azúcar impalpable para decorar
Preparación
Mezclar la manteca que debe estar a temperatura ambiente junto con el azúcar. Batir muy bien hasta que la preparación se ponga amarillo bien clarito.
Una vez que la mezcla de manteca y azúcar este bien clarita ir agregando los huevos de a uno. Pongo uno, bato, pongo el otro huevo, bato, y así con los demas.
Una vez que se hayan agregado los cuatro huevos e integrados a la masa, se debe agregar la esencia de Vainilla.
Por último se debe ir agregando la harina y la leche de manera intercalada. Agrego un poco de harina y un chorrito de leche, incorporo, vuelvo a agregar harina y leche, incorporo, y así hasta terminar.
Para finalizar, poner la mezcla en un molde de 28cm enmantecado y enharinado y cocinar a horno bajo por cuarenta y cinco minutos más o menos. Depende un poco del horno.
Una vez cocido y desmoldado, se decora por arriba con azúcar Impalpable tamizada.
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