Lasagna apurada

Argentinas
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Dificultad

Media

Imagen de la receta Lasagna apurada

Ingredientes

  1. 200 g Fecula de mandioca
  2. 300 g Harina de soja
  3. 2 Huevos
  4. 1 Chorro Cognac
  5. 500 cc Leche
  6. 1 cda Aceite
  7. litro Sal
  8. 500 g Espinaca
  9. 2 Cebollas
  10. 1 Morrón
  11. 1 Zanahoria
  12. Crema
  13. Salsa de tomate
  14. Queso fresco

Preparación

1

Hacer los panqueques mezclando suavemente las harinas, los huevos, la leche, el cognac, sal y el aceite. Revolver hasta que quede un punto cinta. Dejar reposar.

2

Rehogar la cebolla con el morrón y la zanahoria

3

Agregar la espinaca y reservar para armar la lasagna

4

Hacer los panqueques en una panquequera

5

En una fuente para horno poner salsa de tomate

6

Disponer algunos panqueques en la base

7

Agregar la preparación de espinaca

8

Volver a poner panqueques y agregar queso abundante

9

Volver a tapar con panqueques y volcar la crema por encima

10

Llevar a horno hasta que el queso se derrita

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