Ingredientes
- 600 g Harina
- 6 Huevos
- 1 cda Aceite
- 1 cda Sal
- 1 y 1/2 kgs Carne picada
- 1 Morron rojo chico
- 4 Dientes Ajo
- C/n Salsa de tomate
- 400 g Jamon feteado
Preparación
Poner la harina en un bol, hacer un hueco en medio y agregar el resto de los ingredientes. Mezclar y amasar hasta homogeneizar. Dejar reposar 30 minutos envuelta en papel film.
Cortar masa y pasar por la sobadora, hasta lograr una masa fina, no la más fina. La cantidad de tiras necesarias puede variar, segun el tamaño de la fuente en que se arme
Picar la cebolla, el morrón y el ajo y rehogar en aceite. Agregar toda la carne picada. Condimentar a gusto. Una vez que este cocido todo, agregar la salsa de tomar y un poco de agua.
Por otro lado, poner agua a hervir y cocinar la masa de la lasagna a medida que vayamos necesitando las tiras.
Colocar las tiras en la fuente de horno, cubriendo el piso y cubrir con jamon. Repetir el paso, y cubrir con queso, repetir el paso y cubrir con la carne picada, casi sin salsa. Deberia alcanzar para hacerlo 2 veces.
En el último "piso" cubrir con lo que queda de la salsa de tomate y la carne picada, cubrir con bastante queso rallado y colocar en horno fuerte hasta gratinar.
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