Lasagna de berenjenas

Cortar las berenjenas en láminas de dos o tres milimetros y colocarle sal, dejar que suden.

Absorber el líquido que largan con papel de cocina y colocarlas en una asadera.

Por otra parte dorar cebolla y morrón junto con panceta en trozos y colocar carne picada hasta que este bien cocida.

En la asadera con la primera capa de berenjenas colocar la preparación de carne y poner otra capa de berenjenas.

Colocar una capa de jamón y queso y volver a colocar berenjenas.

Repetir dos veces este proceso.

Por último colocar salsa de tomate por encima y muzarella arriba con o sin orégano (eso es a gusto).

Tip: entre capa y capa se lo puede colocar salsa blanca si lo desean.

Llevar al horno a 180 grados por media hora.

Retirar del horno y listo para servir.

A disfrutar de un rico plato en familia.