Ingredientes
- litro Aminas para lasagna "matarazzo"
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento (yo use un poco de cada color)
- 1 Berenjena
- 1 Taza Soja texturizada
- 2 Zanahorias
- 1 Puré de tomate
- 300 g Queso cremoso
- 1 Crema de leche
- litro Condimentos (sal, pimienta, ají, laurel, provenza
- 1 Caldo de verduras (opcional)
Preparación
Primero hidratar la taza de soja texturizada en 2 tazas de caldo de verduras. Dejar reposar mientras continuamos con el relleno.
Cortar todas las verduras de la forma que más nos guste, intentando que el tamaño sea mediano. Saltear con un poco de aceite. Una vez cocidas, agregar la salsa de tomate. Colar la soja si contiene excedentes de caldo e incorporarlos en el wok
Hidratar en agua caliente las láminas de lasagna durante dos minutos y luego colocarlas en una asadera previamente aceitada.
Incorporar nuestro relleno y encima de el unos cubos o fetas de queso cremoso (como ustedes prefieran)
Repetir el procedimiento cuantas veces deseen.
Para finalizar colocar más queso y la crema de leche para dar un toque. Arriba le agregue provenzal para darle un poco de sabor a ajo. Llevar al horno durante 20 min.
A disfrutaaaaaar!
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