Lasana caribena con uvas pasas
La lasana caribena con uvas pasas es una deliciosa variante del plato clasico. Puede llevar carne de res, pollo o cerdo, verduras como zanahoria, papa y maíz, especias como cilantro, ajo y cebolla, y queso rallado para mayor cremosidad. El contraste de sabores dulces y salados la convierte en una opcion exquisita para sorprender en la mesa.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 4 Ajos
- 1 Cebolla mediana
- 4 Ají dulces
- 1 Pimiento verde
- 6 Plátanos maduros
- 1 Taza Aceite vegetal
- 1 cdta Sal
- 1/2 Taza Aceitunas manzanilla rellenas de pimiento
- 1 Taza Salsa de tomate
- 1 lb Carne molida magra
- 1 cda Condimento de adobo
- 1/2 Taza Pasas de uva
- 1/4 Taza Vino tinto seco
- 3 Huevos grandes
- 2 Tazas Mozzarella triturada
Preparación
Para preparar el sofrito, se deben pelar los 4 dientes de ajo y picarlos en un procesador de alimentos.
A continuación, se agregan en trozos grandes la cebolla, los ajies dulces, los pimientos rojo y Cubanelle o verde, junto con el manojo de culantro o cilantro, y se procesan hasta obtener una textura ligera.
Por otro lado, se marcan los 6 platanos maduros, se pelan y se cortan en rebanadas.
Estas rebanadas se frien en aceite caliente hasta dorar, se escurren y se reservan.
Posteriormente, se cortan las aceitunas en forma de cruz y se reservan.
En la misma sartén, se calienta aceite y se añade el sofrito junto con la salsa de tomate, se cocina por unos minutos y se agrega la carne molida, el condimento para adobo, las pasas de uva, el vino tinto y las aceitunas.
Se cocina a fuego lento por 15 minutos para obtener el picadillo.
Previamente al armado, se precalienta el horno a 350 y se engrasa una bandeja de hornear.
Se baten los huevos y se coloca un tercio de las rebanadas de plátano en la bandeja, se cubre con parte del picadillo y la mozzarella.
Este proceso se repite con el resto de los ingredientes y se vierten los huevos batidos.
Se hornea por 20-25 minutos, se agrega más mozzarella y se hornea por 4 minutos adicionales.
Una vez que este listo, se deja enfriar antes de cortar en cuadrados y servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Lasana caribena con uvas pasas?
La receta de Lasana caribena con uvas pasas lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Lasana caribena con uvas pasas?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Lasana caribena con uvas pasas?
Lasana caribena con uvas pasas es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Lasana caribena con uvas pasas?
Los ingredientes principales son: 4 Ajos; 1 Cebolla mediana; 4 Ají dulces; 1 Pimiento verde; 6 Plátanos maduros; 1 Taza Aceite vegetal.
Comentarios
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