Ingredientes
- 12 Panqueques (la receta está en mi recetario)
- 500 cc Salsa fileto
- 1 Paquete Espinaca congelada
- 1 Suprema cocida y procesada
- 1/2 Morrón
- 1/3 Morron verde
- 1/2 Cebolla
- Sal, pimienta y nuez mozcada
- 500 g Ricota
- 100 g Jamon
- 100 g Queso de maquina
- Sal, pimienta y nuez mozcada
- 1 Taza Leche
- 25 g Manteca
- 2 cdas Harina 0000
- Sal, pimienta y nuez mozcada
Preparación
Relleno de verdura: En una sartén colocamos la cebolla el morrón rojo y verde y rehogamos en unas gotitas de aceite unos minutos. Luego agregamos la espinaca, cocinamos unos minutos y agregamos el pollo procesado. Condimentamos, mezclamos bien y retiramos del fuego. Reservamos
Relleno de ricota: En un bol colocamos la ricota y por otro lado picamos el jamón y el queso y se lo agregamos. Mezclamos bien y condimentamos a gusto. Reservamos
Salsa blanca: colocamos un el bol la manteca con un medio taza de leche la calentamos para derretir bien la manteca. Luego le agregamos la harina y revolvemos bien. Por último le agregamos la taza de leche restante y mezclamos. Llevamos 2 min al microondas, sacamos mixeamos y llevamos al microondas 2 min más y listo. Condimentamos a gusto.
Comenzamos a armar la lasana. Colocamos en la base una cantidad generosa de salsa fileto. Luego ponemos los panqueques y ponemos uno de los rellenos, colocamos otra capa de panqueques y colocamos el siguiente relleno, luego otra capa de panqueques y le volvamos más salsa fileto y salsa blanca, un poco de queso rallado y lo llevamos al fuego corona por unos 30 a 40 min.
Servimos y a disfrutas!
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