Lenguado a la plancha con salsa roquefort

Para preparar este delicioso plato, se comienza condimentando el pescado con sal, pimienta negra y jugo de limón, dejandolo macerar por unos minutos.

Luego, se prepara la salsa roquefort mezclando queso crema, queso roquefort, manteca y un poco de leche en una fuente, asegurandose de integrar bien los ingredientes con un tenedor.

Posteriormente, está mezcla se vierte en una olla pequeña y se funde a fuego suave.

Mientras tanto, en un sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, se coloca el pescado previamente secado y se cocina por ambos lados hasta que este listo.

Una vez cocido, se retira del sartén y se sirve en el plato, banandolo con la deliciosa salsa de queso roquefort.