Locrio de camarones
El locrio de camarones es un plato tradicional dominicano con arroz dorado, camarones jugosos y vegetales frescos. Cocinado con esmero y sazon, este plato encierra el sabor del mar y la tierra en cada bocado, una experiencia gastronomica que deleita los sentidos. A disfrutar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Camarones pelados y desvenado
- 1 Cebolla, finamente picada
- 1 Pimiento morrón
- 1 Tomate cortado en cubo
- 1 Ají cubanela finamente picado
- 1 cda Ajo majado
- 1 Cilantro fresco
- 1 Apio
- 1 Puerro
- 1 cda Aceite o mantequilla
- 1 cda Achiote
- 2 Tazas Arroz blanco
- 1 cdta Orégano molido
- 1 cdta Pimienta negra
- 1 cdta Sal
Preparación
Para preparar este delicioso locrio, comience colocando un caldero al fuego y anadiendo aceite y achiote.
Luego, agregue cebolla, ajies, ajo, tomate, pimiento y puerro, y sofría estos ingredientes.
Condimente con sal, pimiento y orégano.
A continuación, anada los camarones y sofría durante dos minutos.
Agregue el arroz y el agua, y cocine a fuego medio hasta que el líquido comience a evaporarse.
En este punto, anada el cilantro picadito y deje cocinar tapado a fuego muy bajo por unos 15 a 20 minutos.
Por ultimo, sirva el locrio bien caliente.
A disfrutar!
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